Vocabulary - Spice Name & Cooking Ingredient's

 

Bangla	English
আদা	Ginger
রসুন	Garlic
পেঁয়াজ	Onion
হলুদ	Turmeric
হলুদের গুড়া	Turmeric powder
কাঁচা মরিচ	Green chilli
শুকনো মরিচ	Dry red chilli
শুকনো মরিচের গুড়া	Red chilli powder
জিরা	Cumin seed (কিউমিন সিড)
শাহী জিরা	Caraway seed (ক্যারাওয়ে সিড)
কালোজিরা	Nigella seed/ black cumin (Onion seed)
ধনিয়া	Coriander seed
মেথি	Fenugreek seed (ফেনইয়াগ্রিক)
মৌরি	Aniseed (fennel seeds) (আনাসিড)
দারুচিনি	Cinnamon (সিনামেন)
এলাচ	Cardamom, green
বড় এলাচ	Cardamom, black
লবঙ্গ	Cloves
তেজপাতা	Bay leaf, Indian
সরিষা	Mustard seed
জয়ফল	Nutmeg (নাটমেগ)
জয়ত্রী	Mace (মেইস)
পাঁচফোড়ন	Panch foron
গরম মশলা	Garam masala
রাধুনি	Celery (সেলেরি)
হিং	Asafoetida (এসিফেটিডা)
ধনে পাতা	Coriander leaves
পুদিনা	Mint
তুলসী	Basil
জোয়ান	Carom seed
কারি পাতা	Curry leaf
ক্যাপসিকাম (সবুজ)	Capsicum
ক্যাপসিকাম (হলুদ, লাল)	Bell pepper
গোলাপ জল	Rose water
কেওড়া জল	Kewra water
তিল	Sesame seed
জাফরান	Saffron
গোল মরিচ	Black pepper
সাদা গোল মরিচ	White pepper
লবণ	Salt
বিট লবণ	Black Salt
সৈন্ধব লবণ	Rock Salt
মাখন	Butter
ঘি	Ghee/ Clarified butter
পনির	Cheese
সরিষার তেল	Mustard Oil
পোস্ত	Poppy seed
কাজুবাদাম	Cashew
দই/ দধি	Curd
কাঠ বাদাম	Almond
চিনাবাদাম	Peanut
গুড়	Jaggery (জ্যাগারি)
মধু	Honey
চিনি	Sugar
আমচুর	Dried mango powder
তেঁতুল	Tamarind
ভিনেগার/ সিরকা	Vinegar
বহেড়া	Bahera
হরিতকী	Terminalia chebula (টার্মেনেলিয়া চেবুলা)
আমলকী	Gooseberry